viernes, 18 de marzo de 2011

Caballa ahumada



Ayer, aprovechando un paseo por el centro, compramos un par de peces en Troika. Hoy los hemos comido con algo de caldo casero, mermelada de cebolla y pan de centeno. Saben a gloria bendita y piden pepinillos, cerveza y conversación.

Aquí explican cómo se macera en casa y aquí un vídeo de la versión ahumada.

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