miércoles, 20 de mayo de 2009

El pan en España

Hoy me ha llegado un libro maravilloso. Aún no tengo palabras para describirlo, pero estoy realmente impresionada con la calidad de esta joyita. El título anuncia buenas cosas: "La tradición del pan artesanal en España"... y el caso es que el interior no decepciona. No señor. Tiene unas fotos igual de artesanales que los panes que retrata, por supuesto (el libro es del 94) el fotógrafo usaba carrete y SE NOTA. Mucho.

Tengo muchísimas ganas de leer las historias que cuenta, la mayoría sobre panaderías pequeñitas, de esas de pueblo. Creo que incluso habla de un horno comunal en una aldea de Lugo. Por fin voy a conocer la historia del pan en mi país. :)

Precioso.



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