martes, 10 de febrero de 2009

Crema de limón


Para un tarrito (yo es que sólo tenía dos limones en casa):

2 limones
75 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar blanco
2 huevos

Se ralla la corteza de los limones y se mezcla con su zumo, la mantequilla y el azúcar. Se pone al fuego medio hasta que la mantequilla se funda y el azúcar se disuelva. Se deja enfriar un ratito. Se baten los huevos en otro cazo pequeño y se vierte la mezcla anterior. Se bate a fuego medio (o al baño maría) hasta que el huevo cuaje. Se sirve en tarros y listo. ¡Está riquísimo!


No hay comentarios: